Go Back
makowiec bez glutenu

makowiec w zdrowszej wersji

Prep Time 1 hr
Cook Time 40 mins
Course Dessert

Equipment

  • piekarnik

Ingredients
  

  • 250 g mielonego maku
  • 1 i 1/2 szkl. mleka roślinnego
  • 6 szt. jajek
  • 1 szczypta soli
  • 150 g masła klarowanego
  • 150 g cukru kokosowego
  • 400 g jabłek
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki mąki gryczanej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szczypta cynamonu
  • 1 szczypta wanilii
  • 2 garście rodzynek
  • 4 łyżeczki syropu klonowego
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 1 garść płatków migdałowych

Notes

Mak sparzyć i przepłukać na sitku pod bieżącą wodą.
Następnie ugotować go w mleku roślinnym - 30 min.
Zmiksować go kiedy wystygnie.
Białka jaj ubić na pianę, a masło wymieszać z cukrem, żółtkami oraz wanilią.
Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie wymieszać z masą makową, mąką, cynamonem, proszkiem i sodą. Dodać syrop i rodzynki.
Wymieszać wszystko razem i przełożyć do tortownicy.
Piec w 180 st. C. przez 40 min.
Po wystygnięciu ciasto można polać rozpuszczoną czekoladą.
Keyword bez glutenu, bez laktozy, ciasto, makowiec