Makowiec, to kolejny pomysł na tradycyjny świąteczny deser.
Nigdy za nim nie przepadałam, ale ten wyjątkowo przypadł mi do gustu.
makowiec w zdrowszej wersji
Sprzęt
- piekarnik
Składniki
- 250 g mielonego maku
- 1 i 1/2 szkl. mleka roślinnego
- 6 szt. jajek
- 1 szczypta soli
- 150 g masła klarowanego
- 150 g cukru kokosowego
- 400 g jabłek
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 3 łyżki mąki gryczanej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta cynamonu
- 1 szczypta wanilii
- 2 garście rodzynek
- 4 łyżeczki syropu klonowego
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady
- 1 garść płatków migdałowych
Uwagi
Mak sparzyć i przepłukać na sitku pod bieżącą wodą.
Następnie ugotować go w mleku roślinnym – 30 min.
Zmiksować go kiedy wystygnie.
Białka jaj ubić na pianę, a masło wymieszać z cukrem, żółtkami oraz wanilią.
Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie wymieszać z masą makową, mąką, cynamonem, proszkiem i sodą. Dodać syrop i rodzynki.
Wymieszać wszystko razem i przełożyć do tortownicy.
Piec w 180 st. C. przez 40 min.
Po wystygnięciu ciasto można polać rozpuszczoną czekoladą.