Dieta w nowotworze jelita grubego

Po co nam dieta? Nowotwory jelita grubego są trzecimi najczęściej występującymi nowotworami na świecie. W 2018 roku zachorowało na nie 1,8 mln osób na świecie. Wskaźnik przeżycia zależny jest od stopnia rozwoju nowotworu, a schorzenie uważa się za zależne od żywienia i stylu życia. Czynnikami ryzyka są otyłość, spożywanie żywności przetworzonej, czerwonego mięsa, alkoholu, brak…

Makowiec bez glutenu i laktozy

Makowiec, to kolejny pomysł na tradycyjny świąteczny deser. Nigdy za nim nie przepadałam, ale ten wyjątkowo przypadł mi do gustu.

Brownie z ciecierzycy

Brownie z ciecierzycy to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Można powiedzieć, że dostałam je w świątecznym prezencie od mojej pani Dziekan, która zawsze na zajęciach pamiętała o mnie, studentce która ma problemy i nie może jeść wszystkiego. Wymyślała przepisy bez glutenu i bez laktozy, żebym mogła coś zjeść na zajęciach. Przed świetami było to wyjątkowe szaleństwo….

Pierogi lowFODMAP bez glutenu

Pierogi są jedną z najbardziej lubianych potraw wigilijnych. Niestety wiele osób rezygnuje z ich spożywania ze względu na zawartość glutenu w mace pszennej. Można ja jednak zastąpić innymi mąkami, w tym kukurydzianą. Zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu, który zdaje się najbardziej zbliżony do tradycyjnego. Osoby, które nie tolerują FODMAP zastępują pieczarki boczniakami. Cebuli używamy jedynie…

Pierniczki lowFODMAP

Każdy ma swój ulubiony przepis na świąteczne pierniczki. Mój nie jest typowy, bo przerobiłam go w taki sposób, żeby mogły się nim cieszyć osoby na diecie lowFODMAP. Nie używamy sody, a proszek do pieczenia, a zamiast miodu – syrop klonowy. Mąki sa bezglutenowe i z doświadczenia wiem, że najlepiej zmieszać ich kilka. Przy małej zmianie…

Przyprawa do pierników

Czas zacząć przygotowania do świąt. Ja zawsze zaczynam je od pieczenia pierników, to taka nasza rodzinna tradycja, więc najpierw potrzebuję przyprawy. Nie wyobrażam sobie pierniczków z użyciem tej gotowej, kupionej w sklepie. Co do tej mam pewność, że jest bez glutenu, bez ulepszaczy smaku i aromatów. To przyprawa właśnie nadaje piernikom wspaniały zapach i smak,…

Endometrioza a COVID

Endometrioza w czasie epidemii wirusa sars-cov-2 Pandemia COVID-19 niezwykle komplikuje opiekę nad pacjentkami, również tymi z endometriozą. Wizyty i operacje lekarskie chorych na endometriozę są czasami odkładane ze względu na covid, a izolacja jest przeszkodą dla osób chorych. Dotyczy to również kobiet z endometriozą, ponieważ często poszukują ulgi w bólu i poprawy jakości swojego życia….

10 sposobów na ból miesiączkowy.

Ból miesiączkowy towarzyszy niemal każdej kobiecie, a kobietom z endometriozą szczególnie daje się we znaki. Przez większość miesiąca szykujemy się do walki o przetrwanie, a myśl o bólu przyprawia nas o dreszcze. Czasami udaje się na chwilę zapomnieć, ale zwykle to nie trwa długo. Uczymy się z tym żyć, ale nie oszukujmy się, często nie…

Jak obniżyć FODMAP.

Jak obniżyć FODMAP w żywności. W diecie lowFODMAP, ważne jest również to, jakich produktów użyjemy. Należy podkreślić, że istotna jest odpowiednia obróbka kulinarna i na tym skupię się w niniejszym wpisie. Badania przeprowadzone przez Uniwersytet Monash mówią, że warto stosować odpowiednie techniki przetwarzania żywności. Są to najczęściej techniki, które związane są z wodą. Będą to…

Dieta lowFODMAP w Zespole Jelita Drażliwego (IBS).

Dieta lowFODMAP jest złotym standardem w terapii Zespołu Jelita Drażliwego (IBS). Stosuje się ją również w SIBO – przeroście bakteryjnym jelita cienkiego. W IV Kryteriach Rzymskich wyróżniono podział na 4 główne podtypy IBS:  IBS z zaparciem (IBS-C),  IBS z biegunką (IBS-D),  mieszana postać IBS (IBS-M)  postać trudna do sklasyfikowania (IBS-U).  Podział na poszczególne podtypy opiera…