Brownie z ciecierzycy

Brownie z ciecierzycy to zdecydowanie moje ulubione ciasto.

Można powiedzieć, że dostałam je w świątecznym prezencie od mojej pani Dziekan, która zawsze na zajęciach pamiętała o mnie, studentce która ma problemy i nie może jeść wszystkiego. Wymyślała przepisy bez glutenu i bez laktozy, żebym mogła coś zjeść na zajęciach.

Przed świetami było to wyjątkowe szaleństwo.

Dzięki temu w naszej kuchni pojawiły się przepisy, których do dzisiaj wielu z nas używa.

Fajne to były zajęcia, super czas spędzony w kuchni, przy garach.

Prężne, zorganizowane ekipy kontra osoby, które nie umiały obrać nawet kiwi.

Jest co wspominać.

Od tamtej pory bardzo często przygotowuję to brownie, nie tylko na święta, ponieważ jest bajecznie proste do wykonania.

Dzielę się nim, niech idzie w świat.

brownie z ciecierzycy

Świąteczne brownie z ciecierzycy

Prep Time 1 hr
Cook Time 45 mins
Course Dessert

Equipment

  • piekarnik
  • rondel
  • blender

Ingredients
  

  • 2 szklanki ciecierzycy (najlepiej ze słoika)
  • 50 g daktyli
  • 200 g gorzkiej czekolady powyżej 80 % kakao
  • 2 jajka
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 2 łyżki mleka roślinnego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki cukru kokosowego (lub innego)

Notes

Ciecierzycę wysypać na sitko i przepłukać.
Daktyle zalać gorąca wodą i pozostawić na 15 min.
Czekoladę rozpuścić w rondelku razem z olejem kokosowym.
Wszystkie składniki zblendować.
Ciasto piec w temperaturze 180 stopni C, przez 40-45 minut.
Ciasto można polać rozpuszczoną czekoladą.
Keyword bez glutenu, bez laktozy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating