Jaja to swego rodzaju biodostępna multiwitamina. Jajka są ważnym źródłem makro- i mikroelementów w diecie, składającym się z białek, lipidów, witamin i minerałów. Białko jaja składa się z 88 % wody, 9 % to aminokwasy a 1 % stanowią węglowodany. Żółtka zawierają wiele niezbędnych składników odżywczych, dużo cennych dla układu sercowo-naczyniowego, siatkówki oraz układu nerwowego,…