Go Back
pierniczki lowfodmap

Pierniczki lowFODMAP

Prep Time 1 hr
Cook Time 8 mins
Course Dessert

Equipment

  • piekarnik

Ingredients
  

  • 600 g mąki (gryczana, ryżowa, kukurydziana, jaglaną-zmieszaj kilka różnych)
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 200 g cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu
  • 2 łyżki przyprawy do piernika (z poprzedniego przepisu)
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka siemienia lnianego
  • 1/3 szklanki mleka roślinnego
  • 2 łyżki kakao

Notes

Siemię lniane zmiel i zalej 3 łyżkami ciepłej wody. Pozostaw na kilka minut.
Mąkę przesiej. Dodaj syrop klonowy.
W tym miejscu możesz uzyć też miodu, jesli nie jesteś w I fazie diety lowFODMAP.
W tym przypadku miód rozpuść i ciepły wlej do mąki.
Dodaj cukier (insulinooporni moga zastapić go słodzikiem), proszek do pieczenia, kakao i przyprawę do piernika.
Dodaj rozpuszczony olej kokosowy i napęczniałe siemię oraz wlej mleko.
Zagnieć wszystko ręcznie.
Rozwałkuj na desce posypanej mąką ziemniaczaną.
Wykrawaj pierniczki i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temp. 180 stopni przez ok. 6-8 minut.