Pokrzywy nareszcie się pojawiły. W tym roku wyjątkowo nie mogłam się ich doczekać, bo wiążę z nimi wielkie plany. Będę robić koktajle, herbaty, zupy, placki, a sezon zakończę suszeniem i mrożeniem tego rodzimego superfoods. Sezon na pokrzywę będzie trwał do czerwca. Za co tak cenię pokrzywę : zawartość makro i mikroelementów tj. żelaza, magnezu, potasu,…
Kategoria: Przepisy
Naturalny izotonik. Jak go przygotować?
Sędziowie z portalu “Zawód sędzia” poprosili mnie o kilka porad na temat przygotowania naturalnego izotonika. Zabieram się więc do zgłębienia tematu. Izotonik, to nic innego jak napój zawierający elektrolity i węglowodany. Elektrolity znajdują się w płynach naszego ciała : krwi, osoczu oraz płynach ustrojowych. To dzięki nim nasz pot jest słony. Osoby uprawiające sport często…
Jak zrobić domowe mleko kokosowe.
Jak zrobić domowe mleko kokosowe ? Z kupnem mleka kokosowego zawsze miałam problem. Było albo za drogie, albo skład mi nie odpowiadał, zarówno mleka jak i opakowania. W związku z tym od pewnego czasu robię je sama. Mleko ma 1-2 centymetrowy kożuch śmietany i można je przechowywać przez tydzień w lodówce. Jak przygotować mleko kokosowe…
Bezglutenowe gofry według diety low fodmap.
Na węglowodanową kolację proponuję moje ulubione bezglutenowe gofry, zgodne z dietą niskofermentującą low fodmap. Czego potrzebujesz ? 2 jajka 1 szklanka mąki ryżowej 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej 1/2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia lub sody 1 i 1/2 szklanki wody lub mleka kokosowego szczypta soli himalajskiej 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego…
Pyszne pancakes z kaszy jaglanej low fodmap.
Węglowodanowa kolacja, czyli pyszne pancakes z kaszy jaglanej bez glutenu . Czego potrzebujesz ( porcja dla 2 osób )? 1 i 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 80 g mąki ryżowej 30 g mąki ziemniaczanej 1 i 1/2 szklanki wody lub mleka roślinnego Możesz też dodać cynamon lub / oraz kurkumę wg upodobania. Wymieszaj wszystkie składniki….
Placki ziemniaczane bez glutenu low fodmap.
Uwielbiam placki ziemniaczane. W połączeniu z innymi warzywami bądź mięsem, jest to dla mnie smaczny pomysł na lunch, obiad czy kolację. Od kiedy nie muszę trzeć ziemniaków na tarce, robię je znacznie częściej ! Dostosowałam przepis do diety low fodmap. Czego potrzebujesz ? 1 kg ziemniaków 1 jajko 3 łyżki mąki ryżowej 2 łyżki mąki…
Pizza bez glutenu.
Myślę, że każdy lubi pizzę. Co począć, gdy nie można się na nią wybrać do tradycyjnej pizzerii ? Trzeba ją upiec samemu. Dziś dzielę się moim ulubionym przepisem na pizzę z batata, bez laktozy i glutenu. To niewiarygodne, ale smak jest bardzo zbliżony do tradycyjnej pizzy, a zajadać się nią można niemal bezkarnie. W zależności…