Łuszczyca – zalecenia dietetyczne i suplementacja.

Łuszczyca, to przewlekła, ogólnoustrojowa choroba zapalna, która jest ściśle powiązana z występowaniem zaburzeń metabolicznych – otyłością, cukrzycą, nadciśnieniem, zaburzeniami lipidowymi. Zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, ma wspólną patogenezę z miażdżycą.
Bardzo często idzie też w parze z chorobami autoimmunizacyjnymi np. hashimoto.

Zarówno nieodpowiednie odżywianie jak i ogólnie pojęty styl życia, mogą nasilać łuszczycę.

Negatywny wpływ mają:

– palenie papierosów
– mała aktywność fizyczna
– ciśnienie powyżej 140/90 mm Hg
– cholesterol powyżej 5 mmol/l
– stres
– złe nawyki żywieniowe
– nadwaga
– nieprawidłowa glikemia

Łuszczyca występuje dwukrotnie częściej u osób otyłych.

U chorych występują niedobory białkowe, podczas gdy białko jest konieczne do regeneracji naskórka.
Obserwuje się również braki kwasu foliowego, żelaza, selenu, witaminy E, koenzymu Q 10 oraz antyutleniaczy.
Kwasy omega-3 (DHA i EPA) powinny w diecie równoważyć kwasy omega-6 w stosunku 1 : 1,8.

Są one niezbędne do regeneracji naskórka, stanowią składnik budulcowy błon komórkowych, a poza tym regulują procesy zapalne, działają przeciwzakrzepowo.
Przeprowadzono wiele badań, które wykazały znaczną poprawę stanu chorego już po 8 tygodniach zwiększonej podaży kwasów omega – 3 w diecie.
W efekcie suplementacji ustąpiły rumień, świąd i złuszczenie.

Zalecenia dietetyczne :

– unikanie alkoholu
– unikanie żywności wysoko przetworzonej
– unikanie czerwonego mięsa i podrobów
– bez nadmiernych ilości kofeiny i ostrych przypraw
– spożywanie owoców i warzyw (przeciwutleniacze)
– spożywanie ryb oraz olejów roślinnych bogatych w omega – 3 (łosoś, sardynki, śledź, makrela, olej lniany)
– spożywanie pokarmów bogatych w selen (ryby, drób, ryż brązowy, owies, orzechy brazylijskie)
– spożywanie witaminy D3 (jaja) i jej suplementacja

Dieta bezglutenowa, tak czy nie ?

Brak jest jednoznacznych wyników badań, które wskazywałyby na zasadność stosowania diety bezglutenowej u osób bez celiakii czy alergii na pszenicę.
Istnieją jednak badania, które potwierdzają remisję zmian chorobowych po wprowadzeniu takiej diety.

A dieta wegetariańska ?

Wykazano, że u chorych na łuszczycę przynosi poprawę, ponieważ taki rodzaj diety zawiera bogactwo witamin, flawonoidów, karotenoidów, antyutleniaczy.
Zmniejsza również podaż kwasu arachidonowego (mięso), który jest czynnikiem prozapalnym.

Suplementacja, która może okazać się pomocna :

– kwasy omega – 3,
– koenzym Q 10,
– witamina E,
– selen,
– witamina C,
– witamina D.

Należy pamiętać również o interakcjach stosowanych leków z jedzeniem :
– sok grejpfrutowy – unikamy przy cyklosporynie
– cukier, alkohol, tłuszcze zwierzęce – unikamy przy retinoidach.

Literatura :
1. Stawczyk M. i wsp, Znaczenie diety w łuszczycy, 2011 r.
2. Owczarczyk-Saczonek A., Placek W., Czy dieta w łuszczycy ma znaczenie?, 2014 r.
3. Jelińska A., Kwasy tłuszczowe – czynniki modyfikujące procesy nowotworowe, 2005