Sędziowie z portalu “Zawód sędzia” poprosili mnie o kilka porad na temat przygotowania naturalnego izotonika. Zabieram się więc do zgłębienia tematu.

Izotonik, to nic innego jak napój zawierający elektrolity i węglowodany.

Elektrolity znajdują się w płynach naszego ciała :  krwi, osoczu oraz płynach ustrojowych.

To dzięki nim nasz pot jest słony.

Osoby uprawiające sport często boją się utraty cennych elektrolitów wraz z potem.

Ich niedobór może spowodować zachwianie równowagi całego organizmu, wyczerpanie fizyczne, a w efekcie różne schorzenia.

Coraz więcej osób uprawiających sport docenia również rolę zdrowego odżywiania, więc kupno gotowego napoju izotonicznego w sklepie nie zgadza się z ich filozofią. I słusznie !

Napoje te naszpikowane są barwnikami i substancjami konserwującymi. Przechowywane w plastikowych opakowaniach zawierają szkodliwe substancje, ktore z tych opakowań wnikają ( na bisfenol A).

Zacznijmy od tego, że nie każdy kto uprawia sport potrzebuje takiego napoju. Umiarkowany wysiłek fizyczny do 60 minut w ogóle nie wymaga uzupełniania elektrolitów. W takich dyscyplinach jak pływanie czy aerobik prawdopodobnie nie będzie to potrzebne. Do nawodnienia wystarczy tylko woda.

Organizm po 20 – 30 minutach wysiłku, zaczyna czerpać energię z tłuszczu. Jeżeli wypijemy izotonik, to zacznie pobierać ją z węglowodanów, które wraz z nim mu dostarczymy. Osoby, które chcą zredukować swoją wagę powinny o tym pamiętać.

Uprawiający takie dyscypliny jak bieganie, spinning czy crossfit powinni jednak uważać, by nie stracić elektrolitów zbyt dużo.

Najpopularniejsze elektrolity, to :

• sód
• magnez
• potas
• wapń

Sód – warunkuje prawidłowe funkcjonowanie serca i ciśnienie krwi, przewodzenie bodźców w komórkach nerwowych, aktywne wchłanianie glukozy i aminokwasów, utrzymanie odpowiedniego pH organizmu.

Potas – warunkuje prawidłowe ciśnienie tętnicze, pracę serca i nerek, zapobiega obrzękom.

Magnez – stabilizuje funkcje układu nerwowego, poprawia pracę mózgu. Biorąc udział w przemianie węglowodanów, białek oraz tłuszczów, warunkuje dostawę energii do tkanek i komórek organizmu. Zmniejsza nadpobudliwość, wpływa na pracę mięśni.Poprawia pamięć i myślenie.

Wapń – warunkuje krzepliwość krwi, wspiera układ nerwowy i pracę mięśni, wpływa na budowę kości i zębów.

Parametry, jakie powinien spełniać napój izotoniczny :

• zawartość węglowodanów – 6 – 8 g/100 ml (zbyt dużo spowoduje wolniejsze wchłanianie !)
• 1 g soli (1/5 łyżeczki) / 1 litr

Biorąc pod uwagę elektrolity wymienione powyżej, to najlepszą substancją bazową do sporządzenia napoju izotonicznego będzie według mnie, woda kokosowa.

Zawiera ona elektrolity niemal identyczne jak w osoczu krwi ludzkiej ! Jest uboga w tłuszcze, a bogata w witaminy i składniki mineralne.

Znajdziemy w niej magnez, potas, wapń, fosfor, witaminy B1, B2, B3, B5, B6, C.

Najlepsza do przygotowania naturalnego izotonika oczywiście będzie ta wydobyta ze świeżego kokosa. Na rynku jednak możemy kupić dobrej jakości wodę butelkowaną czy puszkowaną.

Oczywiście jako bazy możesz używać również wody filtrowanej czy mineralnej.

Kilka przepisów na domowy, naturalny izotonik :

I.

• 1 litr wody
• sok z 1 cytrusa
• 1 g soli himalajskiej
• 5-6 łyżeczek cukru / 2 łyżki miodu

II.

• 1 szkl. wody kokosowej
• 1 szkl. soku z ananasa
• szczypta soli
• kilka listków bazylii
• 1 łyżka miodu

III.

• 1 szkl. zielonej herbaty
• szczypta soli
• 2 łyżki miodu
• kilka listków mięty
• kilka plasterków ogórka zielonego
• sok z 1 cytryny

Warte wypróbowania są również połączenia bazy wody, soli, miodu lub cukru z takimi składnikami jak :

• limonka, cytryna, pomarańcza
• ananas, szałwia
• melon i arbuz
• jeżyny, cytryna, mięta
• cynamon, jabłko
• arbuz, mięta
• cytryna, bazylia, truskawka

Życzę smacznego uzupełniania elektrolitów naturalnym izotonikiem i pozdrawiam sędziów piłkarskich.