Makowiec, to kolejny pomysł na tradycyjny świąteczny deser. Nigdy za nim nie przepadałam, ale ten wyjątkowo przypadł mi do gustu.
Tag: bez glutenu
Brownie z ciecierzycy
Brownie z ciecierzycy to zdecydowanie moje ulubione ciasto. Można powiedzieć, że dostałam je w świątecznym prezencie od mojej pani Dziekan, która zawsze na zajęciach pamiętała o mnie, studentce która ma problemy i nie może jeść wszystkiego. Wymyślała przepisy bez glutenu i bez laktozy, żebym mogła coś zjeść na zajęciach. Przed świetami było to wyjątkowe szaleństwo….
Pierogi lowFODMAP bez glutenu
Pierogi są jedną z najbardziej lubianych potraw wigilijnych. Niestety wiele osób rezygnuje z ich spożywania ze względu na zawartość glutenu w mace pszennej. Można ja jednak zastąpić innymi mąkami, w tym kukurydzianą. Zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu, który zdaje się najbardziej zbliżony do tradycyjnego. Osoby, które nie tolerują FODMAP zastępują pieczarki boczniakami. Cebuli używamy jedynie…
Pierniczki lowFODMAP
Każdy ma swój ulubiony przepis na świąteczne pierniczki. Mój nie jest typowy, bo przerobiłam go w taki sposób, żeby mogły się nim cieszyć osoby na diecie lowFODMAP. Nie używamy sody, a proszek do pieczenia, a zamiast miodu – syrop klonowy. Mąki sa bezglutenowe i z doświadczenia wiem, że najlepiej zmieszać ich kilka. Przy małej zmianie…