Czas zacząć przygotowania do świąt.
Ja zawsze zaczynam je od pieczenia pierników, to taka nasza rodzinna tradycja, więc najpierw potrzebuję przyprawy.
Nie wyobrażam sobie pierniczków z użyciem tej gotowej, kupionej w sklepie.
Co do tej mam pewność, że jest bez glutenu, bez ulepszaczy smaku i aromatów.
To przyprawa właśnie nadaje piernikom wspaniały zapach i smak, który kojarzy się ze świętami, więc nie idę tutaj na żadne ustępstwa.
Od tego więc zaczynamy i niech pachnie.
Przyprawa do piernika
Sprzęt
- młynek do kawy
Składniki
- 30 g cynamonu cejlońskiego
- 15 g imbiru mielonego
- 5 g gałki muszkatołowej
- 5 g ziela angielskiego
- 5 g goździków
- 5 g kardamonu
- 1 g anyżu
- 1 ziarno pieprzu
Uwagi
Przygotuj wszystkie przyprawy.
Umieść je w młynku i zmiel na proszek.
Możesz użyć moździerza lub robota kuchennego.